Armarios para vino

En casi todos los hogares es común encontrar alguna botella de vino, y también es habitual encontrar personas a las que les gusta disfrutar de un buen maridaje. Sin embargo, no todo el mundo lo conserva en las mejores condiciones, o sabe cómo hacerlo. Si es tu caso, debes saber que la mejor manera de conservarlo es en armarios para vino.

Los armarios para vino o vinotecas, son electrodomésticos especialmente pensados para conservar esta bebida en las mejores condiciones posibles, para que cuando lo consumas, puedas apreciar todo su aroma y sabor.

Actualmente, no es un tipo de electrodoméstico que encontremos fácilmente en cualquier hogar, aunque cada vez se van viendo más, sobre todo entre los más aficionados a disfrutar de los buenos caldos.

Existen medidas y capacidades diferentes de vinotecas, por lo que el espacio no es un problema. Si dispones de sitio suficiente y además sueles almacenar bastantes botellas, puedes elegir una vinoteca grande, con capacidad de hasta 100 botellas o incluso más, pero también existen armarios para vino más pequeños y asequibles para cocinas no tan espaciosas, con capacidad para 6, 12, 20 botellas, etc.

Qué necesitamos saber

En primer lugar, es importante saber que hay una serie de reglas básicas a seguir para conservar el vino en condiciones óptimas, pero todavía hay muchas personas que no las conocen o no las siguen, así que, si quieres disfrutar del placer de una copa de buen vino, toma nota de ellas.

Como primera norma básica te diré que no almacenes nunca las botellas en posición vertical. El vino siempre debe guardarse en posición horizontal para mantener mojado el corcho del tapón. El motivo es que, si el corcho se seca, se reduce su tamaño y por tanto deja pasar el aire. Algo que, sin duda, acaba estropeando el vino.

Otra cosa que debes saber es que el vino debe enfriarse lenta y progresivamente. Si eres de los que tiene una cena con amigos, y de repente se acuerda de que no ha metido vino a enfriar y coloca una botella en el congelador para que se enfríe rápidamente, debes saber que estás cometiendo un grave error. Este es uno de los motivos por los que tener una vinoteca en casa te será de mucha utilidad. Siempre tendrás el vino a la temperatura óptima para consumirlo.

Algo que debes vigilar también, es la luz que reciben las botellas de vino. No las almacenes nunca cerca de fuentes de luz directas, como al lado de la ventana, ya que los rayos UV también pueden alterar el vino. Lo mejor es escoger siempre un sitio oscuro. Algo de lo que no tendrías que preocuparte si dispones de un armario para vino, ya que sus cristales suelen estar protegidos contra la radiación solar.

Eso sí, evita instalarlas cerca de otros electrodomésticos que produzcan vibraciones, como por ejemplo la lavadora, ya que esto también es perjudicial para la buena conservación de los vinos.

Temperaturas recomendadas

Sin duda podría extenderme mucho más en consejos o trucos para la conservación del vino, pero no voy a hacerlo, ya que con este post, no pretendo explicarte todas las recomendaciones posibles para almacenar o conservar vino en casa, sino que lo que quiero mostrarte son las ventajas de tener una vinoteca, del tamaño que sea, para conservar tus vinos, y poder consumirlos en las mejores condiciones. Porque los que disfrutamos de esta bebida, sabemos que hay una gran diferencia entre un vino mal conservado y otro que ha estado en las mejores condiciones.

Y es que tomar una copa de vino puede ser todo un placer si se hace bien. A nadie nos gusta que nos sirvan un vino demasiado caliente, ni tampoco demasiado frío, ya que apenas percibimos su sabor. Por eso, las vinotecas son perfectas para poder conservar el vino a su temperatura óptima y es que cada tipo de vino: tinto, blanco, espumoso… requiere de una temperatura diferente. De esta manera, un vino espumoso, cava, de aguja, blanco o rosado, debemos consumirlo a una temperatura de unos 8ºC, mientras que un tinto joven lo consumiremos a unos 9ºC y un tinto crianza, a unos 15ºC.

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